Il Cuneo Metromontana Food Metrics Report è un’analisi del sistema agroalimentare di Cuneo e delle sue valli che restituisce una lettura integrata delle principali dinamiche che attraversano la filiera del cibo a livello territoriale. Lo studio adotta un approccio territoriale e sistemico, combinando dati quantitativi e indicatori tematici per mettere in evidenza il sistema alimentare locale.
L’analisi si basa su dati provenienti da fonti istituzionali e da organizzazioni terze, tra cui Camera di Commercio, ISTAT e uffici del Comune di Cuneo. I risultati sono organizzati in sette aree tematiche – dall’offerta alimentare al turismo enogastronomico – e restituiti attraverso mappe, grafici e tabelle, a supporto della lettura delle relazioni tra cibo, territorio e politiche pubbliche.