{"id":4020,"date":"2025-12-05T14:32:09","date_gmt":"2025-12-05T14:32:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.atlantedelcibo.it\/cuneo\/?p=4020"},"modified":"2025-12-05T14:32:09","modified_gmt":"2025-12-05T14:32:09","slug":"saperi-e-sapori-in-valle-grana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.atlantedelcibo.it\/cuneo\/saperi-e-sapori-in-valle-grana\/","title":{"rendered":"Saperi e Sapori in Valle Grana"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Saperi e sapori in Valle Grana<\/em><\/strong>&nbsp;\u00e8 un percorso di approfondimento e&nbsp;<strong>valorizzazione del patrimonio immateriale legato ai saperi e ai luoghi della cultura alimentare della Valle Grana<\/strong>&nbsp;con particolare riferimento a cinque prodotti cardine di questo territorio: il formaggio Castelmagno, l\u2019aglio di Caraglio, la patata Piatlina e la patata Ciarda delle Valle Grana, il tartufo nero della Valle Grana e lo zafferano di Caraglio e della Valle Grana.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il progetto \u00e8 stato articolato in tre momenti fondamentali: una fase di&nbsp;<strong>ricerca<\/strong>&nbsp;volta alla definizione di un documento scientifico-divulgativo che possa rappresentare uno strumento di riferimento per la valorizzazione delle caratteristiche storiche e produttive dei prodotti di cui sopra; la realizzazione di&nbsp;<strong>cinque video documentari<\/strong>&nbsp;finalizzati a divulgare la storia e i processi produttivi dei prodotti di cui sopra; la messa in opera di alcuni prodotti \u2013&nbsp;<strong>percorsi di visita<\/strong>&nbsp;e&nbsp;<strong>game thinking<\/strong>&nbsp;nati dalla mappatura dei prodotti stessi \u2013 fruibili da un vasto pubblico e finalizzati alla disseminazione dei risultati di ricerca.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">per scoprire di pi\u00f9 visita:&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.terradelcastelmagno.it\/saperi-e-sapori\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/www.terradelcastelmagno.it\/saperi-e-sapori\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Saperi e sapori in Valle Grana&nbsp;\u00e8 un percorso di approfondimento e&nbsp;valorizzazione del patrimonio immateriale legato ai saperi e ai luoghi della cultura alimentare della Valle [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":20,"featured_media":4026,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1497],"tags":[1605,1604],"class_list":["post-4020","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pratiche","tag-castelmagno","tag-valle-grana"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.atlantedelcibo.it\/cuneo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4020","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.atlantedelcibo.it\/cuneo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.atlantedelcibo.it\/cuneo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.atlantedelcibo.it\/cuneo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/20"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.atlantedelcibo.it\/cuneo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4020"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.atlantedelcibo.it\/cuneo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4020\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4021,"href":"https:\/\/www.atlantedelcibo.it\/cuneo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4020\/revisions\/4021"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.atlantedelcibo.it\/cuneo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4026"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.atlantedelcibo.it\/cuneo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4020"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.atlantedelcibo.it\/cuneo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4020"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.atlantedelcibo.it\/cuneo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4020"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}