{"id":4031,"date":"2025-12-05T14:42:21","date_gmt":"2025-12-05T14:42:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.atlantedelcibo.it\/cuneo\/?p=4031"},"modified":"2025-12-19T13:21:09","modified_gmt":"2025-12-19T13:21:09","slug":"evento-finale-atlante-del-cibo-di-cuneo-metromontana-acume","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.atlantedelcibo.it\/cuneo\/evento-finale-atlante-del-cibo-di-cuneo-metromontana-acume\/","title":{"rendered":"Evento finale del progetto ACuMe"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nell\u2019autunno del 2024 \u00e8 stato avviato il progetto&nbsp;<strong>Atlante del Cibo di Cuneo Metromontana (ACuMe)<\/strong>, un percorso nato per comprendere il sistema alimentare di Cuneo e delle valli Vermenagna, Gesso, Stura, Grana e Maira. Nel corso di un anno, ricercatrici, ricercatori, enti e realt\u00e0 del territorio hanno lavorato insieme per costruire una conoscenza condivisa, capace di diventare la base di una futura&nbsp;<strong>food policy territoriale, partecipata e condivisa<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Questo cammino \u00e8 stato possibile grazie al contributo della&nbsp;<strong>Fondazione CRC<\/strong>&nbsp;e alla collaborazione tra l\u2019Universit\u00e0 di Torino, l\u2019Universit\u00e0 di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, il Comune di Cuneo e LVIA. Attorno al progetto si \u00e8 poi raccolto un ampio partenariato istituzionale, che comprende Regione Piemonte, Rete Italiana Politiche Locali del Cibo, Politecnico di Torino, Universit\u00e0 del Piemonte Orientale, ANCI Piemonte, IRES Piemonte, Camera di Commercio di Cuneo, UNCEM Piemonte e Slow Food Piemonte.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Un anno di lavoro, tra dati, visione e collaborazione<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nel corso del progetto sono stati raccolti ed elaborati dati che andranno a comporre il\u00a0<strong>Cuneo Metromontana Food Metrics Report<\/strong>, uno strumento utile per leggere l\u2019attuale sistema del cibo e individuare possibili traiettorie di cambiamento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Accanto a questo, ACuMe ha aperto uno spazio sperimentale di confronto: un&nbsp;<strong>Living Lab<\/strong>, dove si \u00e8 discusso di visione strategica, postura culturale e ruolo del laboratorio come ambiente aperto, inclusivo e capace di far collaborare mondi diversi.<br><br>Da questo lavoro sono emerse le prime basi per un&nbsp;<strong>piano di cambiamento multilivello<\/strong>&nbsp;e per la nascita della futura&nbsp;<strong>\u201cCompagnia di ACuMe\u201d<\/strong>, una comunit\u00e0 che continuer\u00e0 a sostenere il percorso avviato.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Il 19 dicembre presentiamo i risultati<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Venerd\u00ec&nbsp;<strong>19 dicembre 2025<\/strong>, dalle&nbsp;<strong>9:00 alle 11:30<\/strong>&nbsp;presso&nbsp;<strong>Fam\u00f9 nel Parco \u2013 Parco della Resistenza (Cuneo)<\/strong>&nbsp;si terr\u00e0 l\u2019evento conclusivo del progetto. Sar\u00e0 un momento aperto, pensato per restituire il lavoro svolto e, soprattutto, per continuare il dialogo con chi ha partecipato a questo percorso: ricercatrici e ricercatori, istituzioni, associazioni e attori del territorio. <br>La mattinata si aprir\u00e0 con i saluti istituzionali dei partner che hanno accompagnato il percorso, tra cui il Comune di Cuneo, la Fondazione CRC, l\u2019Universit\u00e0 di Torino, l\u2019Universit\u00e0 di Scienze Gastronomiche e la LVIA.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A seguire verranno presentati i risultati del progetto: dal <strong>Cuneo Metromontana Food Metrics Report<\/strong> alla piattaforma <strong>FirstLife<\/strong>, strumenti che offrono una lettura aggiornata e condivisa del sistema del cibo metromontano. Saranno inoltre raccontati gli sviluppi della <strong>Compagnia di ACuMe<\/strong> e del Living Lab, lo spazio partecipato nato durante il progetto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dopo le conclusioni della Sindaca Patrizia Manassero, l\u2019incontro proseguir\u00e0 con un rinfresco e si chiuder\u00e0 con la lettura teatrale <strong>\u201cFoodBox\u201d<\/strong> di Alberto Pagliarino, un momento artistico dedicato ai temi del cibo e della sostenibilit\u00e0, prodotto nell\u2019ambito del bando a cascata del Partenariato Esteso Onfoods \u201cResearch and Innovation Network On Food and Nutrition Sustainability, Safety and Security\u201d (Spoke 7 \u201cPolicy, Behaviour And Education\u201d) \u2013 Piano Nazionale Di Ripresa E Resilienza (Pnrr), Missione 4 \u201cIstruzione e Ricerca\u201d \u2013 Componente 2 \u201cDalla Ricerca all&#8217;impresa\u201d \u2013 Investimento 1.3, Finanziato Dall\u2019unione Europea \u2013 Nextgeneration Eu (Cup J33c22002860001).<\/p>\n\n\n\n<div data-wp-interactive=\"core\/file\" class=\"wp-block-file\"><object data-wp-bind--hidden=\"!state.hasPdfPreview\" hidden class=\"wp-block-file__embed\" data=\"https:\/\/www.atlantedelcibo.it\/cuneo\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Evento-finale-Cuneo-2.pdf\" type=\"application\/pdf\" style=\"width:100%;height:600px\" aria-label=\"Incorporamento di Evento finale Cuneo (2).\"><\/object><a id=\"wp-block-file--media-edb9ba36-858e-4804-9853-291717f549f4\" href=\"https:\/\/www.atlantedelcibo.it\/cuneo\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Evento-finale-Cuneo-2.pdf\">Evento finale Cuneo (2)<\/a><a href=\"https:\/\/www.atlantedelcibo.it\/cuneo\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Evento-finale-Cuneo-2.pdf\" class=\"wp-block-file__button wp-element-button\" download aria-describedby=\"wp-block-file--media-edb9ba36-858e-4804-9853-291717f549f4\">Download<\/a><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Per partecipare?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Per motivi di organizzazione, si chiede di confermare la presenza entro il&nbsp;<strong>12 dicembre 2025 <\/strong><strong><a href=\"mailto:politichesociali@comune.cuneo.it\">politichesociali@comune.cuneo.it<\/a><\/strong><br><strong>0171 444469<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nell\u2019autunno del 2024 \u00e8 stato avviato il progetto&nbsp;Atlante del Cibo di Cuneo Metromontana (ACuMe), un percorso nato per comprendere il sistema alimentare di Cuneo e [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":20,"featured_media":4035,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1495],"tags":[1608],"class_list":["post-4031","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-notizie","tag-cuneo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.atlantedelcibo.it\/cuneo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4031","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.atlantedelcibo.it\/cuneo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.atlantedelcibo.it\/cuneo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.atlantedelcibo.it\/cuneo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/20"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.atlantedelcibo.it\/cuneo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4031"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.atlantedelcibo.it\/cuneo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4031\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4088,"href":"https:\/\/www.atlantedelcibo.it\/cuneo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4031\/revisions\/4088"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.atlantedelcibo.it\/cuneo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4035"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.atlantedelcibo.it\/cuneo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4031"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.atlantedelcibo.it\/cuneo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4031"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.atlantedelcibo.it\/cuneo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4031"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}