{"id":3248,"date":"2020-04-26T07:50:01","date_gmt":"2020-04-26T07:50:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.atlantedelcibo.it\/torino\/il-progetto-atlante-del-cibo\/"},"modified":"2025-11-19T08:22:18","modified_gmt":"2025-11-19T08:22:18","slug":"progetto","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.atlantedelcibo.it\/torino\/progetto\/","title":{"rendered":"Il progetto"},"content":{"rendered":"\n
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IL PROGETTO<\/h6>\n\n\n\n

Atlante del Cibo di Torino Metropolitana, spiegato bene<\/h1>\n\n\n\n

Questo sito racconta cosa accade sul tema del cibo nel territorio torinese: dati, progetti, attori e politiche che ogni giorno contribuiscono a costruire un sistema alimentare pi\u00f9 sano, giusto e sostenibile.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Quando nasce l’Atlante di Torino<\/h3>\n\n\n\n

L’Atlante torinese viene lanciato nel 2017 da Universit\u00e0 di Torino, Politecnico di Torino, Universit\u00e0 di Scienze Gastronomiche, Camera di Commercio di Torino. Successivamente, nel 2019, il paternariato si \u00e8 esteso alla Citt\u00e0 di Torino, Citt\u00e0 Metropolitana, Ires Piemonte, Urban Lab e, dal 2023, da Regione Piemonte.<\/p>\n\n\n\n

\u00c8 uno spazio aperto e partecipativo, pensato per raccontare eventi e attori (istituzioni, ricerca, imprese, associazioni e cittadinanza attiva) del sistema del cibo di Torino Metropolitana.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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I contenuti dell\u2019Atlante<\/h3>\n\n\n\n
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Buone pratiche<\/h5>\n\n\n\n

Progetti, politiche e azioni che funzionano nel territorio: dalle esperienze di agricoltura urbana alle reti di contrasto alla povert\u00e0 alimentare, dai sistemi di distribuzione alternativa alle iniziative di economia circolare.
Le buone pratiche hanno l’obiettivo di condividere la conoscenza acquisita e ispirare nuove azioni.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Attori e reti del cibo<\/h5>\n\n\n\n

Chi fa cosa sul territorio: enti pubblici, associazioni, imprese, universit\u00e0, gruppi informali e reti civiche che agiscono in diversi punti del sistema del cibo \u2014 dalla produzione alla distribuzione, dal recupero delle eccedenze all\u2019educazione.
L\u2019Atlante sostiene e partecipa a PunTO al Cibo, una rete di oltre 650 realt\u00e0 torinesi (tra associazioni e reti, di cui 30 molto attive) impegnate sul cibo come bene comune.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Dati e analisi<\/h5>\n\n\n\n

L\u2019Atlante sistematizza e rende accessibili numeri, mappe e indicatori sul sistema alimentare del territorio.
Attraverso i Torino Food Metrics Report (giunto alla terza edizione) e i Rapporti dell\u2019Atlante del Cibo (ormai quattro), offre strumenti per analizzare l\u2019evoluzione delle politiche, monitorare i cambiamenti e supportare decisioni pubbliche e progettuali.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Eventi e iniziative<\/h5>\n\n\n\n

Appuntamenti, laboratori e percorsi partecipativi aperti alla comunit\u00e0. Tra questi, i \u201cMarted\u00ec del Cibo\u201d, undici incontri tematici organizzati nel 2024 e cinque nel 2025, come spazio stabile di confronto tra istituzioni, ricerca, terzo settore e cittadini sui temi della sostenibilit\u00e0, dell\u2019inclusione e dell\u2019educazione alimentare.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

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A chi \u00e8 rivolto l\u2019Atlante del Cibo<\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n
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Enti pubblici e amministrazioni<\/h5>\n\n\n\n

L’Atlante \u00e8 un supporto conoscitivo per progettare e monitorare politiche alimentari territoriali in modo sinergico. Grazie alla Camera di Commercio si ha accesso ai dati su quello che concerne somministrazione, industria e distribuzione\/vendita del cibo. La Citt\u00e0 di Torino, la Citt\u00e0 Metropolitana e la Regione Piemonte, invece, sono partner dell’Atlante con le quali c’\u00e8 un dialogo costante come in occasione degli incontri del GIPA \u2013 Gruppo Interassessorile sulle Politiche Alimentari della Citt\u00e0 o partecipando ai corsi di formazione promosse da Regione sulle Food Policy.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Cittadini attivi e gruppi informali<\/h5>\n\n\n\n

Possono conoscere cosa accade sul territorio, partecipare agli eventi, contribuire in modo partecipativo attraverso la piattaforma FirstLife<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Associazioni e reti territoriali<\/h5>\n\n\n\n

Trovano visibilit\u00e0, spazi di confronto e strumenti per collaborare su progetti legati al cibo.
Attraverso PunTO al Cibo, le reti della societ\u00e0 civile hanno dialogato con l’Universit\u00e0 e con le istituzioni per contribuire alle politiche alimentari locali.
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Universit\u00e0, scuole e centri di ricerca<\/h5>\n\n\n\n

Utilizzano l\u2019Atlante per raccogliere dati, analizzare fenomeni e promuovere percorsi formativi e di ricerca.
Il progetto coinvolge tre atenei \u2014 Universit\u00e0 di Torino, Politecnico di Torino e Universit\u00e0 di Scienze Gastronomiche \u2014 insieme a IRES Piemonte e Urban Lab, in un approccio interdisciplinare che unisce scienze sociali, agrarie, economiche e informatiche.
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