{"id":4208,"date":"2026-09-27T09:38:06","date_gmt":"2026-09-27T09:38:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.atlantedelcibo.it\/torino\/?p=4208"},"modified":"2026-09-27T11:04:39","modified_gmt":"2026-09-27T11:04:39","slug":"da-torino-a-tunisi-latlante-del-cibo-al-consortium-meeting-di-afrifoodlinks","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.atlantedelcibo.it\/torino\/da-torino-a-tunisi-latlante-del-cibo-al-consortium-meeting-di-afrifoodlinks\/","title":{"rendered":"Da Torino a Tunisi: l’Atlante del Cibo al Consortium Meeting di AfriFOODlinks"},"content":{"rendered":"\n

Dal 21 al 25 settembre 2026, Dar Lasram, storico palazzo nel cuore della Medina di Tunisi, ha ospitato il Consortium Meeting conclusivo di AfriFOODlinks, il progetto finanziato dall’Unione Europea e coordinato da ICLEI Africa che da quattro anni lavora sulla trasformazione dei sistemi alimentari urbani nel continente africano. Tra i partecipanti, anche Karl Kr\u00e4hmer, ricercatore dell’Universit\u00e0 di Torino, in rappresentanza dell’Atlante del Cibo di Torino Metropolitana.<\/p>\n\n\n\n

La settimana \u00e8 stata organizzata in tre momenti distinti. Luned\u00ec e marted\u00ec il consorzio si \u00e8 riunito a porte chiuse per un bilancio dei quattro anni di lavoro: una “reflective journey” attraverso i venti Work Package del progetto e le venti citt\u00e0 africane coinvolte, seguita da una riflessione sul processo e sul ruolo futuro del network nelle politiche alimentari urbane del continente.<\/p>\n\n\n\n

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Mercoled\u00ec 23 il meeting si \u00e8 aperto verso l’esterno con il Summit Open Day: benvenuto ufficiale delle autorit\u00e0 tunisine e dell’Universit\u00e0 di Tunisi El Manar, interventi della FAO, di rappresentanti cittadini e della Commissione Europea, e una tavola rotonda su AfriFOODlinks come punto di riferimento per la trasformazione dei sistemi alimentari urbani in Africa \u2014 dalla conoscenza condivisa tra citt\u00e0 alla governance decentrata del cibo. La giornata si \u00e8 conclusa con una visita sul campo tra i panifici della Medina, per osservare da vicino un progetto pilota di riformulazione del pane, prima di una serata di musica e convivialit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

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Il cuore analitico dell’incontro si \u00e8 per\u00f2 concentrato in gioved\u00ec 24 e venerd\u00ec 25, dedicati alla Learning Conference. Due giorni pensati non per celebrare soltanto i risultati raggiunti, ma per interrogarsi su come si costruisce conoscenza sui sistemi alimentari quando la ricerca nasce e si sviluppa direttamente in Africa, invece che essere importata da istituzioni esterne al continente \u2014 un principio che il progetto rivendica esplicitamente fin dalla sua proposta originaria. Tra i temi discussi nei panel e nei gruppi di lavoro: il rapporto tra giovani e cibo, le pratiche di co-progettazione, l’integrazione del cibo nella pianificazione urbana, l’innovazione nei sistemi alimentari e, nella giornata conclusiva, le lezioni apprese sul piano delle politiche pubbliche.<\/p>\n\n\n\n

\u00c8 proprio su questo terreno \u2014 le politiche del cibo come oggetto di ricerca applicata e di governance territoriale \u2014 che il lavoro dell’Atlante del Cibo trova un naturale punto di incontro con AfriFOODlinks. Se a Torino l’Atlante ha costruito negli anni un metodo per analizzare, mappare e orientare le politiche alimentari metropolitane, a Tunisi lo stesso tipo di domande viene posto su scala continentale, moltiplicato per venti contesti urbani diversi: chi decide cosa mangiamo, con quali strumenti si costruisce conoscenza condivisa, e come si passa dalla ricerca all’azione politica.<\/p>\n\n\n\n

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La partecipazione di Karl Kr\u00e4hmer al meeting si inserisce in questo scambio: un’occasione per portare a Tunisi l’esperienza torinese sulle politiche locali del cibo, e per riportare a Torino uno sguardo su come le stesse domande vengano affrontate in contesti urbani africani, spesso con soluzioni pi\u00f9 innovative di quanto la letteratura accademica del Nord globale sia disposta a riconoscere. Un rapporto, quello con il progetto Afrifoodlinks che si rinnova a promuove anche a seguito del report prodotto da Karl proprio partire dagli input di progetto e che potete trovare qui (nella versione in inglese: https:\/\/www.atlantedelcibo.it\/torino\/afrifoodlinks-il-sistema-del-cibo-di-torino-tra-locale-e-globale\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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