Mercoledì 4 novembre 2026, ore 9:30-13:00 · Campus Luigi Einaudi, Torino
Come può una piccola impresa del settore alimentare dare nuovo valore alle eccedenze e comunicare bene il proprio impegno per la sostenibilità attraverso la circolarità del cibo?
Ne parliamo in una mattinata dedicata alle PMI torinesi impegnate nella circolarità del cibo. Organizza l’incontro il gruppo Atlante del Cibo dell’Università di Torino, capofila del progetto CIRCLE-Food, finanziato dall’alleanza universitaria europea UNITA.
Il programma della mattinata
9:30-10:30 · Il progetto CIRCLE-Food e il toolkit per le PMI
Presentiamo il toolkit sulla circolarità del cibo nelle piccole e medie imprese. Lo hanno costruito insieme quattro università europee, a cui oggi si aggiungono partner in Brasile e Marocco e diverse realtà non accademiche. Chi partecipa potrà usare la griglia di autovalutazione per fare il punto sulla circolarità del cibo della propria impresa.
10:30-12:30 · Mercato Circolare: comunicare la sostenibilità e l’impatto
Sfide, opportunità e strumenti per comunicare in modo responsabile, trasparente ed efficace l’impegno per la sostenibilità della propria organizzazione e gli impatti che genera.
12:30-13:00 · Food Reborn: un modello di economia circolare e solidale del cibo
Come trasformare le eccedenze alimentari in nuove opportunità economiche, ambientali e sociali? Ne parliamo con Food Reborn, un progetto che unisce recupero, ricerca e valorizzazione del cibo per contrastare lo spreco e creare nuove forme di solidarietà e inclusione sociale.
Intervengono Stefano Guzzo Bonifacio (WeCo), Luigi Vendola (Eco dalle Città) e Loris Passarella (Fonderie Ozanam).
Coffee break e pranzo a buffet sono offerti a chi partecipa.
Come iscriversi
La partecipazione è gratuita, con iscrizione obbligatoria entro il 31 ottobre 2026. Iscriviti qui.
Per informazioni scrivi a atlantedelcibo@gmail.com.