CIRCLE-Food è un progetto finanziato dal Consorzio Universitario UNITA, che mira a migliorare il potenziale di circolarità dei piccoli imprenditori o delle associazioni nel settore alimentare, analizzando come le politiche locali, il coinvolgimento della comunità e le strategie di branding circolare possano ridurre lo spreco alimentare e promuovere la sostenibilità a livello urbano.
Il progetto coinvolge l’Università di Torino, in collaborazione con l’Università di Timisoara (UVT), l’Università di Saragozza (Unizar) e l’Università di Savoia-Montblanc (Univsmb).
Tutte le università partner sono membri del Consorzio UNITA. Attraverso l’analisi di diversi casi studio provenienti da queste quattro città europee, il progetto mira a comprendere e quindi a migliorare il potenziale di circolarità dei piccoli imprenditori